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En boca, se muestra suave y aterciopelado, de acidez media, con paso agradable y con un retrogusto de nuevo afrutado y dulce sin serlo, con un toque ahumado y especiado.
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El Centro de Interpretación "Bodega de Don Quijote" acoge una bodega tradicional rehabilitada, conserva los elementos comunes de las antiguas bodegas, como el descargadero, los pozos que acogían el orujo de la uva y las típicas panzudas de Villarrobledo y da a conocer el proceso de producción del vino, desde que la uva entra en la bodega, hasta su fermentación definitiva en las tinajas de barro.
Son el testimonio presente de una insdustria tinajera importante que existió a principios del siglo pasado y que se conservan intactas y con uso en esta bodega.
En la boca son vinos equilibrados, de buen cuerpo, taninos elegantes y fileácil paso de boca, con retrogusto que nos recuerda a las sensaciones percibidas en la nariz.
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El mosto flor se vierte directamente en depósitos de barro con forma de huevo de one.000 litros. Dichos huevos han sido diseñados por nosotros y encargados a un maestro alfarero, el cual nos los materialó en exclusiva para este vino. Fermenta dentro de ellos con sus propias levaduras, para envejecer con sus lías hasta los seis meses, momento en el que se embotella.
This good range of creative designs helps make the outdated quarter with the money of Castilla-La Mancha a real open-air museum, that has triggered it being declared a Planet Heritage Web-site. Obtaining deep well-liked traditions and festivals, Toledo draws in a stream of Worldwide tourist desire annually.
The Cathedral of Santa María del Prod is another superior example of the combination of models, the consequence of a long design course of action from the 13th to 19th century. The third is the fact of San Pedro, a Gothic church from the conclude with the 14th century whose profile seems like a fortress.
La oferta vinícola de la ruta es amplia y variada: catas de todo tipo, concursos, visitas a bodegas y a los viñedos durante la vendimia, rutas a pie, en bici, en four x four, fiestas, ferias, bodega villarrobledo festivales… Descubrir las bodegas de esta ruta es ahondar en su historia, es empaparse del paisaje manchego y de los sabores del fruto que da esta tierra, donde suelo y vinos castilla la mancha condiciones climatológicas confluyen para engendrar una amplia variedad de vinos.
Seis rutas del vino atraviesan las tierras de Don Quijote. Recórrelas y descubre la nueva meca del enoturismo.
Si algo caracteriza a Campo de Criptana son sus molinos –uno imagina a don Quijote combatiendo contra los «gigantes» en los alto del Cerro de la Paz– y el conocido como albaicín criptano, estrechas callejuelas empedradas entre casas de típica construcción manchega.
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